Apéritif dînatoire de fêtes

Voilà des idées d'apéritifs dînatoires pour toute la famille mais surtout adaptés pour les diabétiques.
Un apéritif que j'ai préparé pour la veillée de Noël mais qui conviendra également pour le soir de la saint sylvestre et pour toute autre occasion festive de l'année et pour les Brunchs.
Un peu trop chic ? mais en tout cas, lorsqu'on a l'occasion de faire plaisir à un enfant qui a le diabète, il n'y a pas de limites et ça lui permet de savoir qu'il n'ai pas obligé de se sacrifier !
Bien sûr, vous pouvez vous passer de certains ingrédients qui peuvent être trop chers ou introuvables.
Pour l'apport en glucide, pour un enfant qui a le droit a 150g de féculent + 25g de pain....  l'équivalence est d'une douzaine de toast (1/4 d'une tranche de mie) + une pomme de terre de 50g ...
Le dessert est en plus... on recommandera des fruits