Name: Boeuf sauce Saint Agur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 faux filets de Boeuf; 600 g Haricots verts (4g de glucides simples pour 100g); 250 g Champignons de Paris; 300 g Salsifis (4g de glucides simples pour 100g); Oignons grelots; 150 g de fromage Saint Agur; 15 cl Crème fraîche (allégée); Persil

Une recette pauvre en glucides mais riche en goût !
Idéale pour une alimentation Keto ou si vous avez une entrée ou un dessert riche en féculents

Boeuf sauce Saint Agur

Recette très faible en glucides

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3.67 pour 3 notes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10

Cuisson: 20

Total: 30

Portions: 4

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Ingrédients

4 faux filets de Boeuf
600 g Haricots verts 4g de glucides simples pour 100g
250 g Champignons de Paris
300 g Salsifis 4g de glucides simples pour 100g
Oignons grelots
150 g de fromage Saint Agur
15 cl Crème fraîche allégée
Persil

Instructions

Cuire les haricots à la vapeur une douzaine de minutes à la vapeur avec les oignons épluchés (hors saison vous pouvez utiliser des haricots congelés)
Emietter le fromage et fondre à petit feu avec la crème allégée
Faire revenir les champignons émincés dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive - une fois dorés retirer les
Poêler la viande en commençant à feu vif pendant 1 minute à 1minute 30 par face - réserver
Mettre les salsifis rincés et égouttés, les haricots, les oignons et champignons à réchauffer dans la même sauteuse
servir avec la viande et la sauce...