Bowl Pomelos Crevettes

Une entrée fraîcheur IG bas sans féculents présentée en Bowl.
Voici une entrée colorée, croquante et pleine de fraîcheur, idéale pour ouvrir un repas de fête à indice glycémique bas, notamment pour Pâques. Ce bowl associe avocat, crevettes, radis, edamame, quartiers de pomelo pelés à vif et un lit de mâche, sans aucun féculent. Il prépare ainsi parfaitement l’estomac pour un plat principal plus riche et un dessert gourmand, eux aussi conçus pour respecter l’équilibre glycémique.

Avec les beaux jours qui reviennent et les tables de fête qui se préparent, pourquoi ne pas opter pour un menu de Pâques aussi festif que sain ? Lorsqu’on veut faire plaisir sans faire flamber la glycémie, il est tout à fait possible de composer un repas gourmand, coloré, et équilibré.

Ce bowl de printemps est une excellente idée d’entrée : léger, plein de fraîcheur, riche en textures et en saveurs, il se prépare facilement à l’avance et impressionnera par son élégance. Il allie des ingrédients de saison à faible indice glycémique comme l’avocat, le radis ou l’edamame, et les marie à des crevettes savoureuses et au pep’s du pomelo, pour une explosion en bouche dès la première bouchée.

Servi sur un lit de mâche, ce bowl est sans féculents : il laisse toute la place aux protéines, aux fibres et aux bons gras, et s’intègre parfaitement dans un menu équilibré où les glucides complexes seront apportés plus tard, dans le plat principal ou le dessert.

C’est une entrée idéale pour débuter un repas de fête — et pas seulement à Pâques ! Elle conviendra aussi pour un brunch, un déjeuner léger en été, ou un dîner en version plus généreuse.

Cette recette est idéale pour équilibrer un repas complet qui inclura les féculents dans le plat principal (quinoa, lentilles, sarrasin) ou dans le dessert (pâte IG bas à base de farines complètes).

Voir notre idée de menu de Pâques ci-dessous

Bowl Pomelos Crevettes

Savourez les bienfaits du Bowl Pomelos Crevettes, un mélange croquant d'avocat, crevettes et pomelos, parfait pour le printemps.

Imprimer Email Pin Twitter Facebook

NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 6 notes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Cuisine IG Bas, Cuisine pour diabétique, Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10 minutes min

Portions: 4 Bowls

Glucides par part: 8g

Ajouter à ma liste des courses Voir ma liste

Ingrédients

• 2 Avocats
• 8 grosses Crevettes cuites - 2 par personne
• 1 gros pomelo quartiers pelés à vif
• 16 Radis 4 par personne
• 200 g Edamame écossés cuits - surgelés, à décongeler
• 100 g Mâche
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• jus de citron
• Sel poivre
• Herbes fraîches coriandre ou aneth

Instructions

• Pelez le pomelo à vif, en retirant la membrane blanche de chaque quartier.
• Coupez les avocats en tranches ou en dés.
• laver puis couper les radis en 2
• Disposez un lit de mâche dans chaque assiette ou bowl.
• Ajoutez ½ avocat, 2 crevettes, 50 g d’edamame, les radis, et les quartiers de pomelo.
• Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, jus de citron, sel, poivre, et herbes fraîches.

Notes

Ce bowl ne contient aucun féculent. Il est riche en :

• fibres (radis, edamame, mâche, avocat)
• protéines maigres (crevettes, edamame)
• bons gras (avocat, huile d’olive)
• et en fraîcheur vitaminée grâce au pomelo et à la mâche

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1 BowlCalories: 195 kcalGlucides: 8 gProtéines: 11 gLipides: 11 gFibre: 6 g

Une idée de menu festif IG bas pour Pâques… et toutes vos grandes occasions

Ce bowl coloré et croquant s’intègre dans une proposition de menu complet à indice glycémique bas, idéale pour un repas de fête équilibré, comme ici à l’occasion de Pâques.

Composé de :

• 🥗 Une entrée fraîche sans féculents (ce bowl avocat-crevettes-pomelo-radis-edamame-mâche)

• 🥩 Un plat principal savoureux et réconfortant : gigot d’agneau aux poivrons IG bas
  

  Gigot d'agneau aux poivrons

  Savourez un gigot d'agneau grillé parfaitement épicé pour un repas pascal équilibré et savoureux.

  Découvrez cette recette

  

• 🍓 Un dessert gourmand et fruité : tarte aux fraises sans crème pâtissière IG bas
  

  Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )

  Cette tarte aux fraises ig bas est la recette parfaite pour le printemps, sans sucre raffiné et délicieuse à la fois.

  Découvrez cette recette

  

Ce menu est à la fois :

• Gourmand et convivial

• Rassasiant mais léger en glucides

• Parfaitement adapté aux personnes diabétiques

Valeurs nutritionnelles du menu complet (entrée + plat + dessert) :

• Énergie totale : environ 875 kcal

• Protéines : environ 51 g

• Glucides nets : environ 48 g

• Lipides : environ 56 g

• Fibres : environ 15 g