Brownie Chocolat… et Betterave !
Je vous avais déjà présenté un fondant au chocolat avec de la courgette.
Il a surpris tout ceux qui l’on testé car léger et sans le goût du légume.
Voilà le Brownie au chocolat et à la betterave tout aussi bluffant !
Léger, sans sucre ajouté, onctueux, voilà un gâteau au chocolat qui fera craquer tout ceux qui font un régime, sont diabétiques et qui font attention à leur ligne.
Cerise sur le gâteau ou groseilles 😉 , cette version est sans féculents, sans gluten, sans lactose, sans beurre … et la betterave y est pour beaucoup pour remplacer tout ça.
Et pour un repas bien équilibré, on y est: légume et fibres.
Pour préparer cette recette on vous conseille:
Xylitol
Moule
Batteur
Chocolat 70%
Brownie Chocolat... et Betterave !
Seulement 20g de glucides (sucres simples) pour une belle part de ce brownie au chocolat
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 200g Chocolat Noir à 70% de cacao - soit environ 70g de glucides
- 300g Betterave rouge soit environ 27g de glucides
- 3 oeuf
- 50g Farine de Coco soit environ 10g de glucides
- 100g amandes en poudre peu de glucides
- 40g Noix moins de 5g de glucides
- 80g Xylitol
- 1CAC Bicarbonate
- 1 filet Arôme Pistache
Instructions
- Fondre le chocolat au bain marie
- Mixer la betterave
- Battre les oeufs avec le Xylitol, puis ajouter la farine de coco, les amandes en poudre, le bicarbonate et l'arôme pistache et le chocolat fondu. Bien fouetter
- Ajoutez enfin la betterave, fouetter et ajouter les noix concassées, puis verser dans un moule à Cake. Cuisson 30mn à 180°
- Vous pouvez servir avec une crème anglaise en adaptant les glucides et quelques groseilles pour donner une touche de couleur.
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10 Commentaires
angèle grauer
délicieux, un vrai régal pour les diabétiques et les autres !!facile à faire,facile à digérer. Pas de problème d’hyperglicémie. Merci pour toutes ces recettes que j’expérimente souvent.
Lyleen
Bonjour,
Peut-on remplacer l’arôme pistache par autre chose? (Rhum, amande amère ou vanille par exemple)
Merci
Papa
la vanille c’est très bien 😉
camparnaud
La betterave rouge est-elle crue ou cuite ?
bien cordialement,
Maryse
Papa
Dans cette recette j’ai utiliser de la betterave cuite … mais cela fonctionne aussi avec de la crue si l’on en trouve !
Rouz
J’ai fait cette recette récemment un peu par défi, je l’avoue, en me disant que ma glycémie allait charger et surtout que le goût serait…douteux; PAS du tout le gâteau est excellent et j’ai bluffe mari et enfants ( eux ne sont pas diabétiques mais bon goûteurs!!!).
Je l’ai fait avec de la betterave crue que j’avais congelée et de la farine de riz.
Excellent!!! Du coup mon mari voudrait que j’en refasse un pour bluffer ses collègues!!!
Merci encore pour tous ces renseignements et bonnes recettes…que je ferai avec plaisir et non plus par défi!!!
nabchi
peut-on faire cette recette avec du sucre blanc pour les non diabétiques ? merci
Recettes Diabète et bien être
bien sûr
Aurélie
Bonjour, après avoir testées avec mes filles (2 ans et demi et 5 ans) le gâteau à la courgette. Nous avons testées ce gâteau en y mettant du “vrai sucre” 50 g (car pas de diabétique ici) et de la farine de blé. Un vrai délice! Extrêmement moelleux, tout le monde s’est régalé!Encore meilleur le lendemain bien frais. Je fait un gâteau par semaine pour mes enfants pour éviter tous ces produits trop industriel à mon goût et TRES cher!!
Un grand merci pour toutes vos recettes.
Emilie
Bonjour, j’ai fini par le faire en 2 fois il est vraiment réussi à chaque fois très bon goût !!!
J’ai rajouté ma touche personnelle…
Il est bon j’ai jamais mangé un brownie aussi Bon ?