Bruschetta Mozzarella

Une recette  à faible index glycémique de Bruschetta avec des tomates confites et de la Mozzarella.
En choisissant du pain aux graines et céréales avec de la farine complète ou au seigle en apporte plus de fibres et cela permet de baisser l’IG du plat.
On en trouve facilement en rayons dans les commerces mais vous pouvez aussi le préparer vous même.

Ma recette maison de Pain Ig Bas au Seigle et Céréales:

Le pain n’est pas interdit aux diabétiques et lorsqu’il est riche en fibres il est idéal dans une alimentation équilibrée

Bruscetta Mozzarella ig bas : Un plaisir sain aux saveurs italiennes

Apprenez à préparer une bruschetta à la mozzarella avec des ingrédients à faible indice glycémique. Une option idéale pour une alimentation équilibrée.

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NOTEZ CETTE RECETTE:

4.50 pour 2 notes

Type de plat: Entrée

Cuisine: Cuisine du Monde, Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 25 minutes min

Portions: 4

Glucides par part: 20g

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Ingredients

• 4 tranches Pain céréales et graines au blé complet et seigle - environ 45g de glucides pour 100g ( tranches de 40g )
• 6 petites Tomates grappes ( un peu plus grosses que des cerises) 4g de glucides pour 100g
• 4 tranches Mozzarella
• Pesto
• Basilic
• Huile d'olive
• 1 gousse d' ail

Instructions

• Couper les petites tomates (ou les grosses tomates cerises) en 2 puis les confire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive - cuire à feu doux une quinzaine de minutes en les retournant de temps en temps
• Griller légèrement les tranches de pain puis disposer les tranches de Mozzarella dessus avec une cuillère à café de Pesto. Poser 3 demi tomates dessus et mettre au four à 180° une dizaine de minutes
• Servir avec une salade et quelques feuilles de basilic pour décorer

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1 PartGlucides: 20 g