Cheeseburger à la Fourme d’Ambert et Pain Complet

Pour un casse croûte rapide voilà des Hamburgers maison à IG Bas !
Avec une sauce burger maison et allégées qui sort de l’ordinaire (un peu comme les FoodTrucks).
Cette recette n’est pas toute nouvelle sur mon blog de recettes, mais quand j’ai vu que Mac Do proposait le sien , j’ai souhaitais montrer une version plus light.
Pour cette recette j’ai utilisés des Pains Burgers Céréales et graines à la farine complète de chez harry’s avec 35g de glucides pour un pain de 80g… ce qui la rend un peu Healthy (j’aurais pu les faire moi même, mais quand on mange un hamburger , c’est parce qu’on a pas le temps de cuisiner)

Et ma touche personnelle : de la Fourme d’Ambert à la place de l’habituel Cheddar des Cheeseburger
Noter que le Philadelphia peut être remplacé par de la mayonnaise mais c’est moins light !

Cheeseburger à la Fourme d'Ambert et Pain Complet

Moins de 40g de glucides par hamburger - le pain complet a un IG plus bas et un apport en fibres.

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NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 2 notes

Type de plat: Casse-Croûte

Préparation: 10 minutes min

Cuisson: 10 minutes min

Total: 20 minutes min

Portions: 4

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Ingrédients

• 4 Pains hambuger Céréales et graines à la farine complète - 41g de glucides pour 100g
• 1 CAC persil haché
• 4 tranche Fourme d'Ambert
• 1 Tomate
• 4 tranche Bacon facultatif - pour les gourmands
• Salade
• Pour la Sauce burger
• 1 petit Oignon frais de préférence - ciselés
• 1 Gros Cornichon aigre doux
• 1 CAS Câpres
• 3 CAS Philadelphia allégé
• 2 CAS Ketchup réduit en sucre (50%)
• 1 CAS Moutarde
• 1 CAC Ciboulette ciselée

Instructions

• Mettre tous les ingrédients de la sauce burger maison dans un mixeur et mixer grossièrement - réserver.
• Passer les pains au grill, la partie intérieure sur le dessus - laisser légèrement prendre de la couleur (bien surveiller 2/3mn)
• Cuire les steaks dans une poêle anti adhésive sans matière grasse ou à la plancha ( saisir rapidement chaque face à feu vif - réduire le feu puis continuer la cuisson 2mn par face ) - Ajouter la Fourme d'Ambert sur la 2ème face avant la fin de la cuisson avec une tranche de bacon légèrement grillée.
• Montage: Pain - sauce burger maison - Steak fourme -tomates tranchées - salade - pain !