Compote de pommes au robot cuiseur

CONSERVATION

Pour conserver votre compote de pommes en bocal de manière sécurisée et prolongée, voici les étapes à suivre :

Matériel nécessaire :

• Bocaux Le Parfait avec rondelles en caoutchouc (propres et stérilisés)
• Grande casserole ou stérilisateur

Étapes de préparation :

1. Préparez les bocaux et les rondelles :
   • Lavez soigneusement les bocaux et les rondelles en caoutchouc à l’eau chaude savonneuse.
   • Stérilisez les bocaux en les plongeant dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les sécher à l’air sur un torchon propre.
   • Plongez les rondelles en caoutchouc dans de l’eau chaude (pas bouillante) pour les ramollir.
2. Remplissez les bocaux :
   • Versez la compote chaude dans les bocaux en laissant environ 2 cm d’espace sous le rebord pour éviter la pression lors de la stérilisation.
3. Fermez les bocaux :
   • Placez les rondelles en caoutchouc sur les bocaux et fermez-les bien sans forcer le levier en métal (le vide d’air fera le travail lors de la stérilisation).
4. Stérilisez les bocaux :
   • Placez les bocaux dans une grande casserole (ou un stérilisateur), recouvrez-les d’eau (au moins 2 cm au-dessus des couvercles), et portez à ébullition.
   • Faites bouillir pendant 30 minutes pour une stérilisation efficace.
5. Refroidissement :
   • Retirez les bocaux de l’eau bouillante et laissez-les refroidir à température ambiante sans les manipuler pour permettre la formation du vide.
6. Vérifiez l’étanchéité :
   • Une fois les bocaux refroidis, vérifiez que la languette de la rondelle est bien collée (signe que le vide est fait). Tirez légèrement pour vérifier qu’il n’y a pas de résistance.

Conservation :

• Stockez dans un endroit frais, sec, et sombre pour une durée de 6 à 12 mois.
• Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 5 à 7 jours.

Ces étapes garantissent une compote savoureuse et bien conservée, prête à être dégustée à tout moment !