Confiture aux fruits rouges allégée en sucre
Parmi les quelques astuces que j’ai trouvé sur le Web pour préparer une confiture allégée, voilà ma préférée:
Pas de sucre ajouté, mais du jus de fruits réduit !
Elle se prépare avec des fruits rouges de toutes sortes et pour un goût plus doux, privilégier les Fraises.
Confiture aux fruits rouges allégée en sucre
Ce pot de 200g de confiture aux fruits rouges contient environ 60g de glucides. Soit 30g/100g... soit environ 3g par cuillère à café.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: pot
Ingredients
- 30cl Jus de pommes soit environ 30g de glucides
- 300g Fruits rouges Groseille - Framboises - Mures - Fraises au choix - compter autour de 30g de glucides
- 1 CAS Jus de Citron
- extrait Vanille
- 1g Agar Agar
Instructions
- Réduire 30cl de jus de pomme jusqu'à obtenir environ 8/10cl. (compter 30mn)
- Faire revenir à feu doux avec 2 CAS d'eau les fruits rouges pendant 10mn avec le jus de citron puis ajouter le jus de pommes réduit et continuer à mijoter 20 à 30mn - ajouter l'Agar Agar - bouillir 1 mn puis verser dans un pot stérilisé. Conserver quelques jours au frigo.
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4 Commentaires
Marie29
Bonjour,
la recette semble sympa mais il n’est pas indiqué ce que l’on fait du jus de citron.
Recettes Diabète et bien être
Avec les fruits rouges 😉
Nathalie Ouellette
Bonjour,
J’aimerais savoir si on peut mettre en pot Mason? Si oui, dans l’eau bouillante ou autoclave et combien de temps? Merci
Recettes Diabète et bien être
L’important est de bien stériliser les pots quelque soit la méthode : eau bouillante pendant 10 minutes.