Entremet,  Goûter,  Petit déjeuner

Confiture de lait maison sans sucre ajouté ( Dulce de Leche )

dulce-leche
Un petit plaisir pour agrémenter vos desserts mais aussi une tartine le matin ou au goûter !

De la confiture de lait ou Dulce de Leche réservée à ceux qui aiment les goûts sucrés mais avec l’avantage d’être faible en glucides.
Les enfants adorent mais attention, ne pas en abuser . Non pas à cause des pics de glycémie mais parce que le Xylitol consommé à forte dose ( + de 10g par jour) peut entraîner des soucis digestifs.

confiture de lai sans sucre

Pour préparer cette recette on vous conseille:

Xylitol
Lait concentré
Vanille
Bocaux
Confiture de lait maison sans sucre ajouté ( Dulce de Leche )

Confiture de lait maison sans sucre ajouté ( Dulce de Leche )

L'apport en glucides (sucres) se fait par le lait concentré qui contient naturellement 9 à 10g pour 10cl. Donc 45g de glucides (lactose) pour un bocal. Idéal pour agrémenter une panna cota - pour 8 personnes avec cette recette soit environ 6g par part.
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 4 notes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 45 minutes
Portions: 10
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

  • 50cl Lait concentré non sucré - entier soit 45g de glucides
  • 100g Xylitol passer à 150g le Xylitol pour un goût très prononcé en sucres mais doses plus petites.
  • 1 CAC arôme Vanille

Instructions

  • Mélanger les ingrédients et porter à ébullition dans une casserole à fond épais, réduire le feu et continuer la cuisson 35mn jusqu'à ce que la préparation prenne une couleur brune clair et soit bien consistante. laisser refroidir A consommer rapidement

4 Commentaires

    • Recettes Diabète et bien être

      5 étoiles
      cela reste meilleur que le sucre industriel mais le Miel reste riche en sucres, donc avec modération en respectant l’apport en glucides conseillé par le diététitien

  • Sautot Emmanuelle

    5 étoiles
    Merci merci merci, moi qui avais dû renoncer à ce plaisir réconfortant que préparait ma maman. Merci pour votre site qui est une mine d’or pour moi qui suis diabétique de type 2 avec 3 ado à la maison, c’est pas toujours facile de contenter tout le monde, maintenant je peux adapter les recettes pour le bien de tous.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




5 de 4 votes

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link