Saint-Jacques au velouté de Cerfeuil tubéreux, Topinambour et Truffe
Compter 13 g de glucides par assiette
Magret de Canard séché
pas de glucides dans cette recette mais un peu de gras. A déguster en entrée avec une salade de crudités ou à l'apréo
Crackers Maison façon Wasa Fibre
environ 6g de glucides complexes par cracker si la pâte est étalée bien fine
Tartare de Saumon à l’avocat
trés peu de glucides ( moins de 2g par part)
Endives Braisées au Miel, Roquefort et Noix
Pas de féculents mais un peu de sucres simples pour cette entrée sucré-salé. Compter 8g de glucides par personne.
Empanadas au Boeuf (IG bas)
35 g de glucides complexes par personne ( ou 17,5 g par empanadas ) faible index glycémique
Poulpe mariné à la basquaise
Très peu de glucides
Bruschetta Mozzarella Pesto
9g de glucides par part avec des tranches de pain de 20g
Crème brulée à la Courgette et Pesto
Trés peu de glucides dans cette recette (autour de 3g de sucres simples par part
Taboulé à l’orientale aux Tomates Cerises
L'apport en glucides se fait par la semoule - comme il est important ( au moins 16g par part) , il faudra limiter les glucides dans le plat principal.
