Carpaccio de boeuf gourmand aux artichauts
Une belle assiette avec très peu d'apport en glucides. A compléter en fonction de vos besoins par un plat de frites ou de pâtes.
Salade au Saumon , Betterave et Agrumes
Cette entrée à servir dans de petites assiettes ou bols apporte entre 8 et 9g de glucides (sucres simples) qui seront à déduire du dessert.
Salade Avocat Crevettes aux Noix
Une entrée sans féculents et pauvre en glucides.
Saint-Jacques à la Truffe sur lit de Fondue de Poireaux
Environ 7g de glucides simples par part apporté par le poireau
Tiramisu à la Betterave et Chèvre
Un tiramisu salé avec 15 g de glucides dont 10g de glucides simples
Pissaladière avec ou sans Anchois
Autours de 44g de glucides par part dont 33g de glucides complexes
Brandade de Morue sans Pommes de terre
pratiquement pas de glucides
Tomates farcies au Tartare de courgette
Très pauvre en glucides
Macédoine de légumes
Environ 9g de glucides simples par part
Salade de Riz à la Provençale
Le Riz apportera entre 30 et 35g de glucides par part. Si vous dégustez cette salade de riz en entrée, attention aux féculents du plat principal... il faudra équilibrer !
