Roulés de Carrelet aux Poireaux, Saint Jacques et Sauce Verte
Compter autour de 35g de glucides par assiette - Dont environ 15g de glucides complexes via les pommes de terre
Côte de veau Jardinière
Compter un peu plus d'une vingtaine de grammes de glucides par assiette - en grand partie complexes.
Carrelet Meunière sauce Vierge aux piments doux
un peu moins de 40g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes avec le riz
Poké bowl Saumon
entre 55 et 65g de glucides suivant les quantités d'aliments ajoutés
Saltimbocca de veau au Pesto
Les pâtes complètes qui accompagnent ces Saltimbocca de veau ont un index glycémique plus bas que les pâtes classiques - compter 30g de glucides (complexes) par personne.
Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil
Les féculent sont apportés par les patates douces ( environ 20g par part de sucres complexes). + quelques grammes avec les légumes !
Poulet à l’estragon et au cerfeuil
20g de glucides par assiette dont environ 15g de glucides complexes.
Aubergines farcies à la viande hachée
très peu de glucides
Filets de Poulet à la Basquaise
Les glucides seront principalement amenés par la garniture
Poisson Vieille grillé à la provençale
35g de glucides avec l'apport de Riz (féculents) - bien entendu complet !
