Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Environ 20g de glucides par personne
Couscous IG Bas Poulet Quinoa et sans gluten
Compter 30g de glucides complexes par assiette ( les glucides simples des légumes, faibles, sont en plus) - ce couscous également l'avantage d'être à IG Bas.
Blanquette de Poulet
Assez peu de glucides simples par part : entre les légumes et la sauce, compter 10g par part. Si vous ajouter de la Sauceline (Maïzena sauceline est un liant express à base de fécule de pomme de terre…
Coquelet aux herbes ( Au four / accompagnement IG bas )
environ 20g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Cabillaud sauce vierge au Yuzu
40 g de glucides pour l'assiette, majoritairement des glucides complexes avec le Riz sauvage (faible index glycémique)
Saumon à la sauce Dieppoise (ou Truite)
Environ 45g de glucides par assiette - le riz et la Farine sont à faible index glycémique
Duo Saumon Saint-Jacques et son Feuilleté Asperges
Compter 30 à 33g de glucides par part via les féculents... et des légumes riches en fibres ! Les pommes de terres ne sont pas indispensable si la part de glucides du feuilleté est adaptée à votre régime.
Suprêmes de Pintades à la vapeur sauce Poivre vert (Frais)
Environ 30g de glucides complexes apportés par la garniture pâtes et petits pois.
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Environ 16g de glucides par part ( en comptant les glucides simples du lait)
Cervelas Obernois à l’Emmental
Pratiquement pas de glucides - ils seront amenés par l'accompagnement.
