Bouchées chinoises au Poisson sauce Aigre douce
Compter 30/35g de glucides (sucres complexes) par part avec les nouilles
Saumon aux Ravioles, Courgettes et Épinards
Environ 36g de glucides complexes par assiette et un peu de glucides simples.
Bar Sauce Vierge Kumquat et son Risotto Asperges
Compter par assiette environ 30g de glucides complexes (féculents) et 7g de glucides simples
Cailles farcies Foie Gras et Raisin blanc
Environ 25 g de glucides complexes par assiette
Rôti de Sanglier sauce Fruits Rouges
Compter autour de 35g de glucides par assiette dont 18g de glucides complexes
Bouchées à la Reine au Ris de veau et Morilles
Compter 30g de glucides complexes par assiette
Pintadeau farci aux morilles
Les glucides se trouvent dans les féculents accompagnant le plat - ici environ 20g dans les rattes.
Civet de Kangourou au miel et Romarin
C'est le miel qui va apporter le plus de glucides simples (hors accompagnement - compter 20g pour une CAS. Donc dans cette recette compter environ 16g de glucides simples par assiette + les féculents en accompagnement
Risotto Langouste Saint Jacques à la Bisque de Homard
Voilà un plat de fête complet avec seulement 35g de glucides et le ventre plein. Les petits pois et le Riz apportent ces glucides considérés comme des sucres complexes (féculents)
Tourte au Poulet et Champignons ( Tourte de Noël )
Pour cette tourte de noël pour 6 personnes, il faut compter environ 30g de glucides complexes par part.
