Darne de Saumon en Papillote Sauce Estragon
Les féculents sont apportés par les rattes: 150g par personne soit environ 30g de glucides
Magrets de Canard sauce fruits rouges et Gnocchis
Entre 35 et 40g de glucides par part. Avantage: les gnocchis ne gonflant pas beaucoup, ils prennent peu de place dans l'assiette... ça donne l'impression de manger moins de féculents alors que les glucides nécessaires sont là !
Grillade marinée et son hamburger d’Aubergines
La polenta apporte les féculents ( compter 35g de glucides)
Filet de loup et ses sauces Aïoli et Basilic
Les glucides sont principalement apportés par les pommes de terre: compter environ 30/35g de glucides
Oeuf à la coque et ses mouillettes
Tout est dans la mie de pain - une tranche normale contient environ 10g de glucides... donc autant de tranches que nécessaire
Saumon à la Plancha
Les pommes de terre étant servies individuellement... c'est plus facile pour calculer l'apport en glucides. Dans ce plat, compter environ 30g de glucides par part.
Thon grillé au fenouil, Polenta et Ratatouille
Les féculents sans gluten: 30/33g de glucides par part avec la Polenta
Trio de Truites et Céréales gourmandes
Equilibrez votre besoin en féculents: 50% dans le pain suédois (environ 20g de glucides) et 50% dans les céréales ( 20g également) .... pour un total d'nviron 40g de glucides.
Osso Bucco à la Milanaise et ses Tagliatelles
L'apport en féculents se fait avec les pâtes ( environ 30/35g de glucides ) et un peu de glucides dans la tomate et les carottes ( compter maxi 5g )
Pissaladière niçoise
Compter environ 35g de glucides par part - si vous utilisez une pâte du commerce (si possible à pizza) reportez vous aux indications sur le paquet
