Filet de porc et ses frites Cajun
L'apport en féculents se fait avec la pomme de terre.. un peu avec les haricots rouges. Attention à adapter avec les sauces ( soja, sauce worcestershire...) qui peuvent contenir des glucides. Compter environ 35g de glucides pour ce…
Parmentier Morue Potiron
30g de glucides pour les féculents... Un plat où les crudités font passer les féculents en toute légèreté !
Saumon grillé et céréales
environ 66g de glucides pour 100g de Céréales. Ce qui équivaut environ à 30/35g par assiette.
Cannellonis Ricotta Epinards
Environ 15g de glucide par Cannelloni... C'est plus simple pour adapter son besoin en féculents !
Feuilleté de Cabillaud Pesto et petits légumes
Compter environ 40 de glucides par portion ( pâte feuilleté et Pommes de terre)
Merlan roulé et son Risotto Epinards
Les féculents (le riz) apportent environ 30g de glucides par part... pas de sucre, de vin ou de farine ajoutés.
Porc aigre doux et Riz Cantonais
Toute la difficulté pour bien doser les glucides réside dans le bon mélange du riz cantonais... donc faire attention car variation possible... J'ai volontairement baissé la dose de riz (habituellement 50g sec par personne pour 30g de glucides).…
Parmentier de Lieu Noir Curry
Salade à volonté et juste 150g de pomme de terre en purée par personne pour 30g de glucides. Pas trop de vinaigre balsamique qui contient un peu de glucides...
Lotte crème de petits pois et polenta safranée
L'accompagnement de cette lotte fait l'apport en glucide. La polenta bien sûr mais aussi les petits pois et dans une moindre mesure (on en tient pas trop compte) les carottes. Compter environ 30g de glucides pour cette assiette.
Feuilleté de Saumon aux épinards
Environ 30g de glucides avec la pommes de terre et la pâte feuilletée.
