Rascasse à la Piperade et ses Poivrons farcis au Risotto
Copter 20/25g de glucides complexes par part qui se trouvent dans le riz servat à farcir les poivrons.
Brandade au Cabillaud et ses Tartines Provençales
Un peu plus de 35g de glucides par part dans ce plat aux accents provençaux...
Aïoli sans oeufs
1 ou 2 g de glucides par personne...
Brochette d’Andouillette marinée à la moutarde
L'apport en glucides se fera principalement au travers de l'accompagnement (à adapté en fonction de votre besoin)
Flan Ratatouille et Poulet (avec des restes)
autour de 7g de glucides simples par part qui viennent des légumes et des laitages
Tournedos à la Provençale et son Risotto Romarin
Compter environ 35g de glucides ( sucres complexes) par assiette
Salade de Gombo et Lentilles
Environ 18g de glucides par portion de cette salade
Julienne sauce Dieppoise
Compter 30 de glucides complexes par assiette apportés par la Farine, le Riz et les petits pois.
Tourte Provençale à la Viande
La pâte feuilletée est la source de féculents dans cette recette - elle apporte environ 40g de glucides pour 100g de Pâte soit pour cette tarte, entre 33 et 35g de glucides par part.
Crêpes au Sarrasin Jambon, Oeuf, Fromage
Environ 20g de glucides (sucres complexes) par crêpe avec pic de glycémie limitée car la farine de Sarrasin a un IG bas
