Filet de Boeuf aux Girolles et Légumes oubliés
Entre 20 et 25g de glucides par assiette
Magret de Canard sauce Grand veneur
environ 20g de glucides par assiette (la moitié en glucides complexes)
Cuisses de Pintade farcies et légumes d’Hiver
Environ 30g de glucides ( sucres complexes) dans chaque assiette- à condition de bien répartir. Si votre besoin en féculents est moindre, réduire ou supprimer les pommes de terre.
Carpaccio Saint-Jacques Passion
Peu de Glucides pour cette entrée de fêtes
Blanquette de Noël aux Morilles et Légumes
Pas de féculents dans cette blanquette juste des glucides simples représentant 13g par assiette
Tournedos Rossini au Madère
Environ 25g de glucides par assiette
Homard (surgelé) sauce cocktail
Trés peu de glucides: moins de 5 g
Ballotine de Foie Gras à la vapeur
Pas de glucides mais il faudra prendre en compte le pain pour tartiner !
Dinde de Noël farcie aux Morilles et Foie gras
Environ 30g de glucides par part (avec les légumes) dont 15 g de glucides complexes
Velouté de Potiron Gratiné aux Cèpes
Très peu de glucides (3/4) par ramquin de ce velouté au potiron et cèpes
