Julienne sauce Dieppoise
Compter 30 de glucides complexes par assiette apportés par la Farine, le Riz et les petits pois.
Saumon basse température et sa sauce légère
Environ 30g de glucides par assiette de saumon cuit à basse température et son accompagnement
Parmentier Patates Douces et Carottes sans viande
Environ 30g de glucides majoritairement des sucres complexes pour une part de ce Parmentier sans viande.
Parmentier de canard aux Haricots blancs
Dans ce hachis parmentier au confit de canard, les Haricots blancs et les pommes de terre apportent environ 30g de sucres complexes par assiette auxquels s'ajoutent les sucres rapides des légumes et de la noisette (environ 5g par…
Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes
Environ 35g de glucides par assiette.
Côte de Veau Gremolata aux Champignons et Rattes
Ce sont les rattes qui apportent les féculents et environ 30g de glucides par assiette...
Galettes Pommes de Terre & Courgettes
Environ 30g de glucides par part au travers du féculent ( la pomme de terre !)
Bûche Mangue Framboise avec le Cook Expert de Magimix
Compter entre 20 et 25g de sucre pour 1 part (1/8) ou 6/17g pour une part plus petite (1/10)
Magret cuisson basse température au Confit de Pommes au Vin rouge
Pour chaque assiette, compter environ 25g de glucides complexes et 10g de glucides simples (sucres simples qu'il faudra déduire du dessert)
Risotto aux Morilles, Asperges et Veau
Autours de 35g de glucides par assiette de Risotto. Un plat complet avec viande, légumes et féculents.
