Beignets de Courgettes et Pommes de terre
Flan de Cabillaud Riz vert
Des couleurs inhabituelles pour préparer cette recette de flan de cabillaud et riz. Une recette de riz vert qui conviendra à tous... diabétique ou non...
Blanquette de Sole & Saint Jacques
Les glucides se trouvent dans les rattes ( compter 30g pour 150g) et dans la sauce ( environ 3/4g par part)
Coquelet en Crapaudine, champignons et sa jardinière de légumes
30 à 35g de glucides par part
Eglefin et son Risotto à la Crème de Poireau
entre 30 et 35g de glucides (sucres complexes du riz) par part
Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer
Les glucides sont amenés par le riz: compter 30/35g par part dans cette recette ( Riz à 78g/100g) Les féculents sont là, à vous d'adapter la dose en fonction de vos besoins. Pas de vin dans cette recette.
Parmentier Courgettes et Saumon
30g de glucides ( sucres complexes)
Meringues aux amandes et noisettes sans sucre ajouté
Quantité négligeable de sucre naturellement présent dans la noisettes et les amandes. (environ 2g par meringue) - bien prendre de la stevia en poudre "légère" qui sucre plus à poids équivalent que la stévia en poudre cristaline.
Brownies sans sucre ajouté ni farine
Environ 65g de glucides ( suivant le chocolat noir utilisé) pour le Gâteau entier... Pour le calcul de l'apport individuel... il suffit de diviser par le nombre de parts.
Salade de Pommes de terre écrasées à la provençale
Les féculents (pomme de terre et krisprolls) apportent environ 35g de glucides
