- Modérez la consommation d’alcool
- Ne pas boire d’alcool à jeun
- Choisir des Protéines Maigres : Inclure des sources de protéines comme les œufs durs, le poulet grillé, le saumon fumé, ou les crevettes. Les protéines aident à maintenir la satiété et à stabiliser la glycémie.
- Intégrer des Légumes : Utiliser des légumes crus comme les bâtonnets de carottes, concombres, poivrons, céleri, et tomates cerises. Ils sont faibles en calories et riches en fibres.
- Ajouter des Graisses Saines : Proposer des avocats (guacamole), des olives, des noix et des graines. Les graisses saines aident à ralentir l’absorption des glucides et à maintenir la satiété.
- Utiliser des Légumineuses : Préparer des dips à base de légumineuses comme le houmous (pois chiches) ou une purée de lentilles. Ces aliments sont riches en fibres et ont un IG bas.
- Éviter les Aliments Transformés : Limiter les crackers, chips et autres snacks transformés qui sont souvent riches en glucides et en sucres ajoutés.
Tarama IG Bas (maison)
Turc ou grec, le tarama a peu de différences selon les régions, mais un détail crucial : le vrai tarama n’est pas rose.
Wrap de crêpes au Saumon fumé
Des bouchées pour l’apéritif à base de crêpes à la farine de pois chiche… à Index glycémique faible
Blinis allégés : IG bas et sans gluten
J’étais parti pour réaliser des Blinis Lowcarb ou kéto mais j’ai préféré des Blinis à IG BAS: Ils sont sans gluten et avec des farines à index glycémique bas.
Pain d’épices allégé ( iG bas )
Un pain d’épice à IG bas – Un délice allégé pour un dessert ou accompagner le foie gras… mais avec modération !
Une planche de Charcuterie Corse , ça vous tente ?
Corse ou non, la Charcuterie n’est pas interdite mais il y a quelques règles à respecter !
Gaspacho au concombre et à la menthe
Cette soupe froide au concombre façon Gaspacho (sans les tomates !) se déguste en entrée ou à l’apéritif.
Soupe de Pastèque à la menthe
Pour un dessert ou lors d’un apéritif (dose à adapté au reste du repas) voilà une idée originale de présenter une pastèque.
Radis noir Rémoulade au Crabe
Le radis noir a de multiples bienfaits pour la digestion…
Makis de saumon IG Bas
L’incontournable Saumon fumé revu en version Makis sans riz.
Verrines de Velouté aux Saint Jacques
Un velouté de courgettes – petits pois et saint Jacques ! Avec des crevettes en prime…
Recettes IG Bas et Apéritif pour diabétique
Pour les fêtes, un brunch , en soirée entre amis ou sur la terrasse l’été, des idées d’apéritifs diététiques avec les glucides identifiés pour diabétiques ou non…
Pour l’apéritif, bien surveiller l’apport en glucides et le déduire du repas qui suivra. – Evitez les cacahuètes, les chips et autres produits gras, préférez les produits maison.
Organiser un apéritif pour les personnes diabétiques nécessite de choisir des aliments à faible indice glycémique (IG) qui aident à maintenir une glycémie stable. Voici quelques conseils et idées pour préparer un apéritif sain et délicieux :
