Pak Choï braisé au Shiitaké et Kumquat
C’est sûr que les ingrédients de cette recette ne se trouvent pas à tous les coins de rues.
Dos de Cabillaud sauce Aigre douce sans sucre
La sauce aigre douce est habituellement sucrée donc riche en glucides… Voilà la version sans sucre ! Délicieuse avec du poisson et originale avec des graines de Chia qui apportent nutriments et fibres. Mais surtout donne de la…
Nems Porc Crevettes
Spécial Nouvel an Chinois: Des Nems maison !
Beignets de Crevettes à la chinoise (sans gluten)
J’adore la cuisine asiatique et les beignets sont incontournables comme les Nems.
Cuisses de Canard laquées à la Chinoise et Pâtes aux lentilles
Le fameux canard laqué à la chinoise mais pas entier… en cuisses !
Thon mariné mi-cuit au Sésame
Un petit plaisir asiatique avec du Thon et des nouilles !
Risotto Curry Noix de coco aux Boulettes de Poisson à la Menthe
Un mariage entre l’Inde et l’Italie, coloré et fort en goût ce Risotto au curry a été préparé sans beurre, ni fromage, ni crème.
Côtes de Porc marinées (Teriyaki) et Nouilles sautées
Un plat économique mais qui ne manque pas de saveurs.
Riz Cantonais aux Crevettes
Un incontournable pour un menu de nouvel an chinois … pas au restaurant mais à la maison avec en accompagnement ce Riz Cantonais. Je l’ai présenté en petites doses car il était accompagné de Nems et de beignets…
Parmentier Cabillaud Curry et Patates Douces
Voilà un parmentier fondant et épicé avec son trait de sauce aux petits pois. Une version exotique entre inde et créole avec un mix de patates douces et de pommes de terre.
