Pain Lavash au Poulet, crudités et sauce blanche
Aujourd’hui c’est cuisine orientale à ma façon. Le pain Lavash… ça change des Fajitas mais ça se déguste un peu de la même façon.
Tajine aux Boulettes de Merlan
Une recette marocaine…. préparée à ma façon ! Pour changer des tajines à la viande voilà du merlan et ses légumes croquants avec une touche d’anisé (fenouil)… Ce plat se prépare dans un tajine ou tout simplement à…
Taboulé aux 3 poivrons
Aujourd’hui on a eu un beau soleil à Midi… et ça tombe bien, j’avais prévu un Barbecue avec un bon Taboulé pour accompagner les grillades ! Simple, en entrée ou en accompagnement le Taboulé apporte des féculents, des…
Mezzé méditerranéen
Bientôt l’été et on veut profiter pleinement de repas en plein air préparés d’avance pour mieux profiter de ses proches.
Filets de Poulet à la Marocaine au Quinoa
Un plat tout simple à faire avec une touches orientale pour le plaisir de ceux qui aiment ce qui est un peu épicé. Ce plat est sans gluten… une idée de plus pour les diabétiques intolérants au gluten et qui…
Couscous au poulet et aux légumes d’Hiver
Un Couscous revisité avec des légumes de saison du terroir Français. Des légumes anciens et du chou vert pour un déjeuner d’hiver.
Kebab de veau
A l’origine, le Döner kebab, ce sont des tranches de viande rôtissant sur une broche qui tourne. Il provient du verbe turc «döndurmek» (tourner) et «kebab» (viande rôtie)…. on l’appelle aussi sandwich grec. C’est surtout un plat dont…
Kefta de veau au Boulgour
Souvenir d’été… et de la Plancha d’extérieur qui nous a bien servi. Une touche d’Orient avec ces brochettes de Kefta de veau au Boulgour légèrement épicées. On les déguste avec une sauce tomate à la menthe…
Lotte orientale et ses courgettes de Buren
De nombreuses saveurs raviront vos pupilles avec cette recette de lottes aux épices orientales et ses courgettes façon colonnes de Buren ! Et Cerise sur le gâteau… ou plutôt tomates cerises sur les courgettes ! On farci ces…
Tajine au Jarret de Veau
Pour changer de la blanquette de veau ou de l’Osso Bucco voilà un Tajine rapide aux épices orientales et jarret de veau fondant. Je ne sais pas si c’est vraiment un plat du Maghreb mais on s’y croit…
