Recettes IG Bas et Déjeuner pour diabétique


    Déjeunez sain et équilibré tout en faisant attention à votre diabète.
    Privilégiez un déjeuner diététique sans trop de matières grasses, de sel ou de sucre.Déjeunez avec ces recettes en reconnaissant les glucides et en les mesurant dans chaque plat pour respecter au mieux votre régime diabétique. Variez votre alimentation en variant les féculents.

    A adapter en fonction du régime prescrit par le nutritionniste (en particulier pour les dosages)
    repas de midi

    Repas de Midi équilibré Ingrédients et apports
    Crudités : Vitamines, minéraux, fibres ou salade
    Viande pas plus de 100g ou poisson , des légumes , féculents et des légumineuses : Protéines, fibres, Acides Gras, glucides complexes
    • Laitage

    Fromage blanc ou yaourt Nature sans sucre ajouté : Calcium, protéines, vitamines D
    Fruits : Vitamines, minéraux, fibres, glucides simples
    • Boissons

    Eau – éviter le café et le vin

    Conseils pour un Déjeuner pour Diabétiques et à IG Bas

    1. Choisissez des Protéines Maigres

    • Options : Poulet grillé, dinde, poisson, tofu, légumineuses.
    • Raison : Les protéines aident à stabiliser la glycémie et à maintenir la satiété.

    2. Intégrez des Légumes Non Amylacés

    • Options : Épinards, brocolis, courgettes, poivrons, tomates.
    • Raison : Riches en fibres, vitamines et minéraux, ces légumes ont un IG bas et aident à réguler la glycémie.

    3. Incluez des Glucides Complexes à Faible IG

    • Options : Quinoa, orge, patates douces, lentilles, pois chiches.
    • Raison : Ces aliments libèrent lentement le glucose dans le sang, évitant les pics de glycémie.

    4. Utilisez des Graisses Saines

    • Options : Avocat, huile d’olive, noix, graines.
    • Raison : Les graisses saines aident à ralentir l’absorption des glucides et à maintenir la satiété.

    5. Hydratez-vous avec des Boissons Sans Sucre

    • Options : Eau, thé vert, infusion de plantes.
    • Raison : Évitez les boissons sucrées qui peuvent provoquer des pics de glycémie.
    Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Déjeuner pour diabétiques :

  • Poireaux Mimosa au Bacon grillé

    Poireaux Mimosa au Bacon grillé

    Les poireaux mimosa sont un grand classique de la cuisine française, souvent servis en entrée ou en accompagnement. Cette version revisitée apporte une touche gourmande avec du bacon réduit en poudre, des œufs mimosa finement râpés, et une vinaigrette…

  • Tarte Tatin allégée en sucres

    Tarte Tatin allégée en sucres

    La tarte Tatin met l’eau à la bouche de tout ceux qui aiment les desserts gourmands. Mais pour un diabétique c’est un dessert qui peut apparaître trop sucré… Nous avons donc cherché à réduire le sucre de moitié…

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