Porc à la Moutarde et Lentilles du Puy
Pour un bon équilibre alimentaire , l’apport en légumineuses est important.
Cookies sans farine à IG bas
Pas de farine dans ces Cookies, donc forcément moins riches en glucides.
Brandade de Morue sans Pommes de terre
Dans la vraie brandade de Morue (de Nîmes) il n’y a pas de pommes de terre !
Conchiglie farcis au Boeuf et Courgette
Un plat de pâtes gratinées … avec de la courgette c’est plus équilibré !
Flétan et ses légumes à la Vapeur (et sauce hollandaise allégée)
La cuisson vapeur à le mérite de cuisiner allégé alors pourquoi s’en priver !
Quenelles de Brochet aux Fruits de Mer sauce Nantua
Un gratin avec des fruits de mer frais et des quenelles fort en goût !
Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes
Il y a mille et une façons de préparer des beignets de courgettes et du magret de canard. Nous avons choisi une version équilibrée avec les féculents, les légumes et la viande qu’il faut….
Pesto de Persil
Vous connaissiez le Pesto au Basilic, voilà la version au Persil (plat)
Soupe au Pistou
Une soupe de saison réalisée avec des légumes d’été.
Mousse au chocolat coco sans sucre raffiné
Une version gourmande et allégée de la mousse au chocolat: de l’huile de coco pour remplacer le beurre et du sucre de coco à la place du sucre industriel.
