Salade de rattes et grillades
Ce week end c’est encore barbecue avec une salade qui se prépare à l’avance et des grillades sous la responsabilité du papa. Des rattes en salade et quelques légumes d’été sans oublier les incontournables Chipolatas, merguez et côtelettes…
Sandwich Corse
Un Pique Nique, un repas sur le pouce ou tout simplement une envie de soleil (de Corse)… Un sandwich tout simple pour un Casse Croûte inédit, mais nécessitant quand même des ingrédients Corses ! Un sandwich au Lonzu…
Filet de porc et ses frites Cajun
Direction la Louisiane ( vous savez, cet état des USA qui est le plus français ) et sa cuisine Cajun . Une cuisine pleine d’épices qui trouve un peu ses origines dans la cuisine Créole. C’est la première…
Parmentier Morue Potiron
Une création maison qui mixe des saveurs ensoleillées… On part d’Italie, on passe part la Provence, on fait une escale au Portugal et on se retrouve dans les îles Créoles (au choix entre Martinique et Réunion ). En…
Saumon grillé et céréales
Encore un plat pour changer des féculents classiques et c’est encore chez Tipiak avec ces céréales ( Blé, Maïs, soja ) que l’on va trouver son bonheur. Quelques légumes , du saumon Grillé et une sauce hollandaise (facultative)……
Feuilleté de Cabillaud Pesto et petits légumes
Et si on se mettait au régime méditerranéen avec ce plat où le basilic est à l’honneur et surtout le Pesto ( à la genovese) réalisé à base de basilic, d’ail, de parmesan, de pignons et d’huile d’olive.…
Merlan roulé et son Risotto Epinards
Un petit coin de verdure, de mer et d’Italie… Avec du Merlan, histoire de changer des poissons classiques. Fourrés au crevettes, ces roulés sont tendre et savoureux. Les épinards prennent de l’importance dans ce plat car ils servent…
Lotte crème de petits pois et polenta safranée
On a cherché un peu de couleurs pour ce repas de samedi midi… quelques légumes, de la lotte, de la polenta pour l’apport en féculents dans une crème onctueuse aux petits pois. A servir dans une large assiette…
Feuilleté de Saumon aux épinards
On pourrait croire que c’est une recette légère ? mais la sauce beurre citron vient un peu tout gâcher. Mais pourquoi se priver ? juste pour un dimanche et savourer un saumon cuit en feuilleté, ses légumes et…
Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel
Des lasagnes à la Bolognaise maison… avec des feuilles de lasagnes fraîches et plein de fromages ! Uniquement avec de la viande hachée de boeuf et une touche personnelle avec du jambon fumé. On m’a toujours dit que…
