Saumon aux Épinards et son écrasé au Fenouil
Du Saumon aux épinards c’est classique, mais avec du jus d’épinard en guise de sauce c’est mieux !
Tartines gourmandes à l’Avocat et aux Crevettes
L’Avocat-Crevettes sauce cocktail revu à ma façon en tartine. Pour l’apéro ou en entrée !
Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Un Gratin gourmand sans lait et à faible index glycémique.
Couscous IG Bas Poulet Quinoa et sans gluten
J’ai essayé de préparer un couscous plutôt light, à IG bas et sans Gluten… Voilà le résultat:
Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe
On profite des premières fraises de saison ! avec un dessert allégé en sucre
Blanquette de Poulet
Ça va changer de la blanquette de Veau ! toute aussi onctueuse, essayer la blanquette de Poulet !
Coquelet aux herbes ( Au four / accompagnement IG bas )
Des demi-coquelets rôtis accompagnés d’une purée à faible index glycémique pourquoi se priver ?
Panna Cotta à la Compote Pommes Fraises
Avec l’arrivée des fraises, une idée de dessert sans sucres ajoutés et léger pour un plaisir à partager. Mais bien sûr cela convient aussi pour les petits desserts de tous les jours
Cabillaud sauce vierge au Yuzu
J’ai cherché un peu d’originalité avec une sauce au Yuzu, mais qu’est ce que c’est ?
Mousse Chocolat et Banane
Les gourmands, les enfants, les chocolats addicts vont adorer ce dessert. Allégé en sucres , sans lactose et surtout servi généreusement, il ne donne pas l’impression de se priver…
