Gelée de Poire aux Épices et Safran
Une gelée de poire que j’adore déguster avec du fromage et quelques noix !
Saumon à la sauce Dieppoise (ou Truite)
Un petit plaisir de la mer pour changer un peu de la viande… Un plat occasionnel :
Duo Saumon Saint-Jacques et son Feuilleté Asperges
Un plat vraiment équilibré avec des légumes, des féculents et du poisson… Les Coquilles Saint jacques se marient avec le Saumon pour un duo de goût.
Cookies IG bas au Beurre de Cacahuète
Des Cookies au beurre de cacahouète ( ou cacahouète ) extra moelleux sans sucre raffiné et sans farine de blé. Des Cookies Bio , sans gluten et à faible index glycémique.
Suprêmes de Pintades à la vapeur sauce Poivre vert (Frais)
Un mode de cuisson original pour conserver toute la saveur de la pintade ! Des suprêmes de pintade farcis façon paupiette cuits à la vapeur et juste grillés.
Gâteau Chocolat Courgette ( IG bas – sans beurre ni sucre )
Ce gâteau fondant au chocolat avec de la Courgette pour remplacer le Beurre va vous bluffer ! Non seulement il est sans sucre raffiné ajouté mais en plus j’utilise de la Farine à faible index glycémique. Il ne…
Poulet à la fondue de Poireau
Des filets de Poulet à la crème (de soja) et des poireaux: une recette allégée !
Crème brulée safranée Saint-Jacques et Asperges
Une idée de recette festive avec cette crème brulée salée aux noix de Saint-Jacques.
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Tout le monde n’aime pas les endives-jambon, voilà la version avec Poireaux-asperges !
Cervelas Obernois à l’Emmental
Des Cervelas à l’Alsacienne avec du fromage et du lard…. C’est interdit ? trop Gras ?
