Osso Bucco Gremolata alla Milanese
Le traditionnel Osso Bucco servi avec un Risotto au Safran et surtout une Gremolata qui est une persillade italienne. L’anchois dans la Gremolata n’est pas indispensable… mais à tester !
Boulettes de Cabillaud au Curry et Courgettes
Au cabillaud dans cette recette, les boulettes de poisson au curry s’accommodent aussi des autres poissons blancs !
Quiche Provençale
Une quiche Lorraine transformée en Quiche provençale !
Aubergines roulées à la feta
En entrée ou en apéritif, l’aubergine est la bienvenue !
Pavé de Saumon au Tagliatelles et Courgettes
Très simple à cuisiner et la cuisson basse température apporte un moelleux très appréciable. Du saumon et des pâtes et bien sûr un peu de fibres avec les courgettes pour bien digérer !
Moules au Cap Corse ( ou au Martini )
Des moules, on en trouve aussi en Corse !
Beignets de Fleur de Courgette farcis à la Ricotta
Encore un peu de soleil dans nos assiettes avec ces beignets à la fleur de courgette !
Frites de Patate douce au four
Les patates douces sont tendance: soyez originaux en préparant des frites avec !
Poivrons marinés en bocal à l’huile d’olive et au vinaigre
Des poivrons marinés légèrement confits dans leur bocal avec de l’ail frais et du Romarin
Salade Tex Mex au Riz
Une salade mexicaine bien garnie, également appelée Burrito bowl.
