Tarte Amandine aux Poires allégée
Pour l’épiphanie voilà une alternative à la galette des rois.
Galette des Rois légère saveur pain d’épices avec de la farine complète
Une Galette des Rois saveur pain d’épices avec une pâte feuilletée comprenant de la Farine complète. Sans beurre et sans sucre raffiné ajouté , elle est allégée mais reste très gourmande !
Civet de Cuissot de Chevreuil Grand Veneur
Spécial Réveillon ou Nouvel An: Un civet avec sa sauce Grand Veneur est un mets exquis pour les fêtes !
Rôti de Saumon farci aux Saint Jacques (maison)
Un Rôti de la mer au saumon et saint Jacques idéal pour un repas en famille.
Saint-Jacques à la Truffe sur lit de Fondue de Poireaux
A petit plaisir raffiné pour une entrée de fêtes ! Saint Jacques, Poireaux et truffes: un mariage parfait.
Saumon et Pompadours aux Oeufs de Poisson
Au lendemain des fêtes il reste parfois quelques ingrédients que l’on souhaite recycler ! Voilà une astuce pour les oeufs de poisson:
Velouté Champignons, Morilles et Ail noir
pour commencer votre repas de Noël, pourquoi pas un velouté de champignons très léger !
Tarama Maison à la pomme de terre
Le vrai Tarama grec n’est pas rose et se prépare avec de la pommes de terre ou de la mie de pain.
Filets de rougets aux petits pois
Le mariage du rouget avec des petits pois avec quelques pépites de Chorizo est exquis !
Rôti de Filet de Boeuf en Tournedos
On se fait plaisir en famille avec un filet de boeuf rôti pour les fêtes
