Brandade de Cabillaud
Une variante de la Brandade de Morue lorsque l’on a pas le temps de la dessaler !
Risotto Petit Épeautre aux Champignons et légumes braisés
Découvre les vertus du petit épeautre: riches en fibre, IG plus faible que le riz ou le blé, peu de gluten …
Osso Buco Basquaise et son riz saffrané
De l’osso Buco de veau revisité à la mode Basque !
Salade de Pâtes aux Betteraves
Vous aimez la couleur… vous allez être servi ! Il suffit de bien mélanger les pâtes avec la betterave et son jus.
Roulés feuilletés Jambon Vache qui Rit
Pour votre repas de fêtes, l’apéritif est incontournable, surtout pour les enfants !
Râpées de Patate douce et Panais
Une variante des Râpées de Rhone alpes et plus particulièrement du Forez.
Crêpes Suzette sans beurre
On se permet un petit écart pour ces crêpes façon Suzette… avec un peu d’alcool (non flambé). A dose réduite – sauf contre indication du personnel de santé…
Crêpes légères au Curry, Jambon, Courgette et Chèvre.
Des wraps aux saveurs indienne revisitées avec une galette à IG bas.
Dos de Cabillaud sauce Aigre douce sans sucre
La sauce aigre douce est habituellement sucrée donc riche en glucides… Voilà la version sans sucre ! Délicieuse avec du poisson et originale avec des graines de Chia qui apportent nutriments et fibres. Mais surtout donne de la…
Beignets de Crevettes à la chinoise (sans gluten)
J’adore la cuisine asiatique et les beignets sont incontournables comme les Nems.
