Frittata Macaroni
La Frittata est une omelette italienne qui est plutôt gourmande. En voici une version qui apporte des féculents et des légumes… une omelette équilibrée !
Risotto Safrané aux Moules et Poulet
Cuisine du sud… d’Est en Ouest avec une touche espagnole pour ce Risotto à l’italienne ! Une vraie recette méditerranéenne aux saveurs relevées pour un déjeuner plaisir.
Faux Filet sauce Poivre vert et son écrasé de Pommes de Terre
Cuisiné sans beurre et en grillade, le faux filet est un morceau noble du boeuf. Avec sa sauce au poivre allégée et ses légumes, c’est un plat de résistance complet.
Pommes Dauphine
La plupart des diabétiques s’accordent des petits écarts pour les fêtes de fin d’année… Mais si on peut alléger les plats, c’est mieux, même si c’est minime. Incontournables en accompagnement des rôtis, ces pommes dauphine vous feront craquer…
Filet de Perche Meunière et sa sauce Tartare aux herbes
Dans cette recette, nous avons utilisé des filets de Perche du Nil… Mais elle sera encore plus appréciée avec de la perche de nos rivières 😉
Purée de Pommes de terre aux Asperges et Morilles
Cette recette de purée aux morilles et asperges vertes s’adapte à de nombreuses occasions. Pour midi, en accompagnement d’une viande, toute seul le soir ou en petites verrines à l’apéro.
Magret et sa Pomme de terre Suédoise
Marre des pommes de terre à l’eau, à la vapeur, à l’huile…. Testez-les à la Suédoise ! Un Plat original avec son magret de Canard sauce au poivre vert.
Rôti de cabillaud et sa polenta aux olives sauce épinards
Une touche de verdure dans la cuisine… ça ne fait pas de mal et c’est bon. Les épinards sont de la fête et mon coté méditerranéen n’a pu se priver des olives noires dans la polenta.
Cheeseburger à l’italienne
En faisant mes courses, j’ai découvert ces pains pour hamburgers aux céréales ( chez Harry’s) … et en regardant l’étiquette il y avait 35g de glucides par pain… ça tombe bien car c’est la dose indiquée dans le…
Risotto à la Grecque
Une recette originale qui allie Italie et Grèce … Réalisée pour la première fois et je ne crois pas l’avoir vue ailleurs. Goût assez prononcé ( limiter la Féta si vous n’aimez pas ça) …. une sorte de…
