Aubergines roulées au Baba Ganoush et Thon
le Baba ganousch est une variante de la purée d’aubergine ou caviar d’aubergine à la mode orientale.
Entrecôte sauce forestière au vin rouge et sa purée Healthy
Si vous aimez les topinambours, cette recette est pour vous…
Risotto Petit Épeautre aux Champignons et légumes braisés
Découvre les vertus du petit épeautre: riches en fibre, IG plus faible que le riz ou le blé, peu de gluten …
Salade de Pâtes aux Betteraves
Vous aimez la couleur… vous allez être servi ! Il suffit de bien mélanger les pâtes avec la betterave et son jus.
Cabillaud et sa galette légère à la provençale
es Les crêpes peuvent aussi être servies en garniture dans une plat complet, surtout si elles sont allégées !
Crêpes légères au Curry, Jambon, Courgette et Chèvre.
Des wraps aux saveurs indienne revisitées avec une galette à IG bas.
Pak Choï braisé au Shiitaké et Kumquat
C’est sûr que les ingrédients de cette recette ne se trouvent pas à tous les coins de rues.
Soupe au Chou aux épices légères
Encore une soupe détox pour bien commencer l’année !
Velouté aux Légumes anciens et Truffe en Verrines apéritives
Pour le Nouvel An (réveillon de la Saint Sylvestre), un apéritif dinatoire est le bienvenu. Des Toast, des verrines, des canapés… à dose individuelles c’est plus pratique pour identifier les glucides !
Gratin de Cardons à la crème
Les cardons avec une spécialité lyonnaise que j’ai revisité en plus light (sans béchamel)
