Salade au Saumon , Betterave et Agrumes
Une petite entrée pleine de fraîcheur (ou en plat du soir) , un brin acide mais la sucré des agrumes viendra l’adoucir. Un festival de couleurs soutenu par la betterave et les jeunes pousses comprenant différentes variétés de…
Thon et son Risotto Chèvre et Courgettes
J’ai souvenir de Riz aux Courgettes et au Chèvre servi dans les petits pots pour bébé… On retombe en enfance ! Une façon originale de déguster un risotto sans vin, sans beurre et sans parmesan, plutôt allégé.
Poissons et Légumes vapeur à L’Aioli
Du poisson et des légumes aux accents du Sud…
Waterzooi de Poisson
Pour faire honneur à mes nombreux lecteurs belges, voilà un Waterzooi de Gand !
Rôti de Saumon farci aux Saint Jacques (maison)
Un Rôti de la mer au saumon et saint Jacques idéal pour un repas en famille.
Saumon et Pompadours aux Oeufs de Poisson
Au lendemain des fêtes il reste parfois quelques ingrédients que l’on souhaite recycler ! Voilà une astuce pour les oeufs de poisson:
Tarama Maison à la pomme de terre
Le vrai Tarama grec n’est pas rose et se prépare avec de la pommes de terre ou de la mie de pain.
Filets de rougets aux petits pois
Le mariage du rouget avec des petits pois avec quelques pépites de Chorizo est exquis !
Saumon en croûte de graines à la Clémentine
Un plat de saumon sucré-salé avec sa réduction de clémentines pour le plaisir des papilles !
Courge Spaghetti et Saumon au Curry
C’est la saison des Courges, alors pourquoi pas faire dans l’originalité. Découvrez la Courge Spaghetti accompagner de saumon au curry et lait de coco.
