Chaussons au Saumon et Épinards
Les préparation de feuilletés se consomment idéalement avec des crudités ! N’hésitez pas à diversifier avec des légumes de saison, de l’originalité…
Saumon basse température et sa sauce légère
La cuisson basse température permet de déguster un Saumon tendre et pas trop sec. Les légumes ajoutés au riz permettent d’avoir un repas plus équilibré. Et avec la sauce allégée c’est moins gras !
Cannelloni au Cabillaud Blettes et Ricotta
En plat unique accompagné de crudités , voilà un menu simple et gourmand aux saveurs du sud.
Cabillaud et son Risotto au Fenouil et aux Herbes
Lorsque l’on est diabétique de type 1, on doit avoir un apport de glucides à chaque repas. En fonction de son traitement, on adapte les féculents à sa dose d’insuline. Ou on calcule ses Bolus en fonction des…
Sole Meunière au Amandes
La cuisson meunière se dit d’un poisson fariné et cuit au beurre noisette. Dans cette recette de sole meunière on prendra donc en compte l’apport glucidique de la farine. Et bien entendu, on limitera le beurre en favorisant…
Risotto Safrané sans lactose et sa dorade Sébaste
Avec ce Risotto, j’ai voulu faire plaisir aux intolérants au Lactose et tester les Graines de Chia !
Tajine aux Boulettes de Merlan
Une recette marocaine…. préparée à ma façon ! Pour changer des tajines à la viande voilà du merlan et ses légumes croquants avec une touche d’anisé (fenouil)… Ce plat se prépare dans un tajine ou tout simplement à…
Croissants et Verrines Saumon, Poivron, Melon… vive les apéros d’été
Une nouvelle recette pour un apéritif dinatoire idéal pour vos soirées d'été ou pour un Brunch. N'hésitez pas à ajouter des crudités faibles en glucide.
Lieu Jaune aux légumes du soleil
J’avais testé récemment les Canistrelli salés … et il fallait que je trouve un plat qui se marierait bien avec. Ces chose faites avec ce plat qui respire le soleil avec une part généreuse de légumes et du…
Saumon grillé aux herbes et accompagnement fraîcheur
L’été n’est pas fini et c’est l’occasion de profiter encore de la plancha, des crudités et fruits d’été. Saumon grillé, melon, concombre, aneth et pains suédois à déguster sur la terrasse…
