Risotto à l’Estragon et Saumon grillé
Un Risotto très parfumé et du saumon mi-cuit avec sa peau croustillante… Un plat allégé car pas de beurre ajouté et pas de crème …. nous avons testé avec du carré frais Gervais aux herbes et c’est excellent…
Cabillaud en Croûte de Fenouil et Chorizo
Une recette qui amène une touche méditerranéenne pour donner un goût relevé au Poisson. Un Dos de cabillaud rôti avec son crumble de Chorizo et fenouil sur lit de courgette…
Saumon et son Feuilleté Epinards Vache qui rit
Un plat qui plaira à coup sûr aux enfants avec de la vache qui rit ! Un moyen pour les inciter à manger des épinards excellents pour la santé notamment avec leur apport en fer.
Tarte aux Poireaux et au Saumon
Pour le repas d’hier soir, il restait dans le frigo 2 parts de saumon qui arrivaient à échéance aujourd’hui… quelques poireaux et une pâte brisée ! Comme j’aime bien faire les choses simples et que mes enfants aiment…
Rougets et Risotto à la Catalane
Mariage de saveurs méditerranéenne et un vrai plaisir pour le palais !
Saumon à l’Oseille rouge et sa crêpe aux légumes
Les crêpes se mangent aussi salées, et gastronomiques. Découvrez et dégustez cette recette gourmande avec du saumon, des brocolis et du Fenouil..
Parmentier Cabillaud Curry et Patates Douces
Voilà un parmentier fondant et épicé avec son trait de sauce aux petits pois. Une version exotique entre inde et créole avec un mix de patates douces et de pommes de terre.
Chaud Froid de Rouget aux légumes
Voilà un plat plutôt léger: Du Rouget grillé avec ses légumes chauds et froids.
Cassolettes de Lotte aux Fruits de mer
Un petit plaisir pour les fêtes… de la lotte, des Saint Jacques, des Gambas, des Moules dans une cassolette !
Pommes de terre farcies et oeufs de poissons
Pour un apéritif dînatoire et si un apport de glucides est nécessaire, une idée originale de présenter des oeufs de poisson.
