Tartare de Saumon et Avocat en apéritif
Des verrines de tartare de saumon avec sa noix d’avocat et une touche japonisante… A déguster à l’apéro !
Tomate Mozzarella aux Anchois
Une entrée légère pour un repas du soir ou du midi qui n’entrainera pas de pic de glycémie… un plat italien plein de saveurs. Si vous n’aimez pas les anchois, elles ne sont pas indispensables…
Saumon cuit sous vide sauce Aneth
Une nouvelle recette de cuisine sous vide: du saumon à l’aneth.
Esqueixada : Salade Catalane à la Morue
Pas besoin d’attendre l’été pour déguster une Esqueixada de bacallà: salade de Morue
Roulés de Carrelet aux Poireaux, Saint Jacques et Sauce Verte
Un petit plaisir autant pour les yeux que pour la bouche riche en ingrédients.
Carrelet Meunière sauce Vierge aux piments doux
Une assiette estivale, légère et qui ne manque pas de piquant !
Poké bowl Saumon
C’est tendance et surtout c’est Healthy (bon pour la santé): Le Poké Bowl est un plat complet et équilibré à condition de choisir les bons ingrédients.
Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil
Un plat original mais équilibré… des légumes, des féculents et du poisson !
Carpaccio de Saumon aux Baies roses et Aneth
En entrée ou comme poisson pour le plat principal, un Carpaccio de saumon plein de saveurs.
Poisson Vieille grillé à la provençale
En plein dans la cuisine d’été avec cette recette de vieilles ( le poisson ! )
