Bûche glacée Vanille Framboise
Une nouvelle idée de bûche allégée en sucre pour Noël ! Pour cette recette, on peut adapter l’apport en sucre en proposant ou non le glaçage.
Minis Croissants Saumon et Poireaux
Voilà un classique que je propose pour un apéritif ! Bien entendu, ces croissants contiennent des glucides mais ils sont plus facilement identifiés .
Médaillon de Veau aux Morilles (cuisson sous vide ou non)
Accompagner un plat gastronomique d’une purée aux haricots beurre… Pourquoi pas !
Baba au Rhum sans sucre
Avec son sirop, un Baba au Rhum classique contient beaucoup de sucre…. voilà la version allégée !
Roulés feuilletés Jambon Vache qui Rit
Pour votre repas de fêtes, l’apéritif est incontournable, surtout pour les enfants !
Mini Galettes des Rois
On se prépare pour l’Epiphanie ! L’avantage des galettes individuelles est que l’on ne découvre pas la fève à la découpe !
Galette des Rois Chocolat & Poire
Une galette des rois en partie allégée …
Cailles farcies Foie Gras et Raisin blanc
Le Foie gras, s’est un peu l’exception pour un repas de fêtes ! Ne pas en abuser mais se faire plaisir.
Rôti de Sanglier sauce Fruits Rouges
Un repas pour le Nouvel an est souvent composé de Gibier. Pour les amateurs bien sûr avec un accompagnement original.
Bouchées à la Reine au Ris de veau et Morilles
Pour la Saint-Sylvestre ou le nouvel an, un petit plaisir moelleux et croustillant !
