Gratin Dauphinois aux Cèpes et Carottes
Un gratin Dauphinois revisité pour être un peu plus goûteux.
Magret de Canard en Croûte aux Cèpes
On peut se faire plaisir toute l’année sans attendre les fêtes… On va essayer de faire moins copieux en évitant la grosse Dinde mais en restant dans la volaille…
Magret aux Kumquats, Navets et Petits pois à la Menthe
Une assiette riche en saveur pour un déjeuner gastronomique.
Feuilleté Saumon Épinards et son Risotto aux légumes
Avec cette recette vous avez déjà 4 légumes dans votre assiette !
Ceviche de Saint-Jacques au fruit de la passion
Un apéritif ce n’est pas que des Chips et des canapés: testez les verrines !
Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard
En entrée ou en amuse bouche, ces noix de saint Jacques sont sublimées par la Bisque. Au homard ou à l’écrevisse, la bisque est entre la soupe et la sauce avec des arômes intenses.
Suprême de Pintade sauce Morille et son Risotto de légumes verts
Féculents + légumineuses + légumes + viande + laitage = repas équilibré…
Veau de la Pentecôte: Rôti à la Cocotte
Idée de Recette pour la Pentecôte: et pourquoi pas du veau ! Pour Dimanche ou lundi de la Pentecôte, un Rôti tendre et savoureux
Un Dessert au Chocolat pour Pâques
Le chocolat est incontournable pour Pâques, et sous toutes les formes. Lorsque l'on est diabétique, on se pose parfois la question de son impact sur la glycémie. Lorsque que l'on fait attention à sa ligne, on se pose…
Lapin aux Morilles et Polenta
L’utilisation de sacs de cuisson pour une préparation au four permet de conserver les saveurs et d’avoir une viande moins sèche.
