Cassolettes de Lotte aux Fruits de mer
Un petit plaisir pour les fêtes… de la lotte, des Saint Jacques, des Gambas, des Moules dans une cassolette !
Croissants apéritif Saumon Aneth
Un classique sur notre site dans le cadre d’un apéritif dînatoire : les mini croissants ! Avec du saumon, du Philadelphia et de l’aneth… c’est idéal pour les apéritifs de fête. Les glucides facilement identifiés et du plaisir…
Toasts Pain d’épices au Foie gras et Confiture de figue.
Pour les fêtes, ne vous privez de rien, à condition d’être raisonnable et de bien équilibrer votre repas. Les incontournable Toasts au Foie gras peuvent se préparer de milles façons. Voilà une version allégée.
Pommes de terre farcies et oeufs de poissons
Pour un apéritif dînatoire et si un apport de glucides est nécessaire, une idée originale de présenter des oeufs de poisson.
Bûche glacée à l’Orange et Chocolat
Comme les enfants et surtout ceux qui sont diabétiques adorent les bûches, nous les avons adaptées…
Velouté d’Asperges gratiné aux truffes
Un petit plaisir pour les fêtes où une entrée si vous ne mettez pas de truffes au déjeuner, ce velouté légèrement gratiné est ontueux.
Civet de Daguet – jeune cerf aux Fagots
Le Daguet est un jeune cerf, plus tendre et avec la Marinade et une cuisson longue il est fondant. Le gibier se retrouve souvent dans les menus de fêtes et particulièrement de Noël.
Brioche allégée au fromage blanc
Idéale au petit déjeuner cette brioche ne comprend pas de beurre et sans sucre ajouté.
Bouchées de Thon au Wakamé
Du Thon cru aux saveurs japonaises façon Sushi… sans le Riz !
Navettes apéritif garnies
Pour un Brunch ou un cocktail, des navettes où la quantité de glucides est identifiée !
