Couronne des Rois provençale ( Gâteau / Brioche )
Et si on changeait des traditionnelles galettes à la Frangipane !
Galette des rois sans sucre – Frangipane sans beurre
Préparez vous pour l'Epiphanie ! Une galette des rois sans sucre ajouté avec une frangipane sans beurre.... pour convenir à tous les diabétiques.
Coquilles Saint-Jacques aux Champignons
On se fait plaisir ! Et pourquoi pas des coquilles Saint Jacques.
Civet de Cerf sauce Grand Veneur
Une dernière recette compliqué pour votre repas de fêtes ! Mais parfois ça vaut le coup pour faire plaisir !
Suprême de Pintade crème d’ail noir
J’ai essayé de trouver un accompagnement original et inhabituel pour ces suprêmes de Pintade !
Rôti de Magret de Canard au Foie gras
Peut-on se permettre un petit écart pour les fêtes ?
Chutney Mangue et Grenade sans sucre ajouté
Un chutney de mangue et grenade avec 5 fois mois de glucides… c’est possible !
Crème brulée au foie gras
Une entrée gastronomique pour votre repas de Noël ou du nouvel an. Peu de glucides dans la crème brulée de foie gras mais bien présents dans le pain d’épice…
Carpaccio de Saint-Jacques aux Lychees
En amuse bouche ou en entrée, des coquilles Saint – Jacques marinées.
Huitres au Vinaigre Échalote Ciboulette
Je m’entraine pour les fêtes ! Des huitres à 1 mois de Noël c’est possible …
