Croquettes de Cabillaud et ses Légumes sauce tartare
Des bâtonnets de poisson qui n’ont rien à voir avec ceux que vous achetez congelés !
Chantilly Coco vanille
Idéale pour accompagner un dessert, un café, cette chantilly très légère n’a pratiquement aucun effet sur la Glycémie.
Pavés de Saumon à l’Aneth et ses Gnocchis
Le poisson peut se cuire de nombreuses façons, vapeur, court bouillon, poêle, papillotes … Pour cette recette avec du saumon j’ai choisis une cuisson en sac cuisson au four.
Bouchées de Thon au Wakamé
Du Thon cru aux saveurs japonaises façon Sushi… sans le Riz !
Nems Chinois Porc Crevettes allégés ( pâtés impériaux )
la spécificité des Nems est qu’on est assez libre des ingrédients qui les composent. Voici une variante allégée des pâtés impériaux (autre nom pour les Nems)
Velouté de Courge et légumes aux perles du japon
Une soupe préparée à l’occasion d’Halloween … car les Courges étaient à l’honneur. J’ai testé pour la première pois les Perles du Japon, des féculents originaux…
Quiche soufflée au jambon et fromage
Attention… Atterrissage d’une Quiche aérienne ! Légère et fondante vous craquerez pour cette version Soufflée.
Cake Pops Courgette & Chèvre
A la maison c’est Apéro tous les samedi soir et bien entendu on fait attention à l’apport en glucides. Des crudités croquantes et des Pop Cakes sans oublier un cocktail sans sucre ajouté
Salade Périgourdine aux Crudités
Un petit plaisir pour une entrée dans le cadre d’un repas du Sud Ouest. Les abats ne sont pas déconseillés pour ceux qui les aiment 😉
Quiche saumon poireaux
En plat principal pour le soir accompagné de crudités, ou en entrée en adaptant les parts. Une quiche au saumon et sa fondue de poireaux qui vous fera craquer !
