Brochettes d’Agneau à l’Orientale aux herbes aromatiques
Un petit plaisir aux saveurs orientales riche en herbes aromatiques.
Filet Mignon de Porc à la Basquaise
Pour changer du poulet voilà le filet mignon de Porc à la basquaise !
Tête de Veau aux Poireaux sauce Gribiche
Une recette qui peut ne pas plaire à tout le monde … mais ça ne vous empêche pas d’essayer !
Côte de Porc Sauce Madère aux Lentilles
Un assiette gourmande avec une viande peu chère… pourquoi s’en priver !
Poulet à la crème et champignons
Un filet de poulet c’est tout simple à préparer et en sauce c’est meilleur !
Civet de Lapin traditionnel
Une recette traditionnelle pour un repas dominical en famille ou entre amis. Le civet de Lapin au vin rouge nécessite un peu de temps mais ça vaut le coup !
Gigot en croûte de sel et châtaigne
Une viande tendre et parfumées en croûte de sel avec de la farine de chataîgne et des herbes du maquis.
Lasagnes sans Béchamel (légères et authentiques)
J’entends souvent dire que les vraies lasagnes italiennes se font sans béchamel. Elle sont plus légères et bien entendu moins riches en glucides. Le petit plus équilibré: l’ajout de légumes.
Spaghetti al Ragù
Des pâtes OUI… mais des pâtes complètes cuites Al dente avec une sauce généreuse !
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
Le Gibier est un classique des repas de fin d’année et pour moi le Sanglier est incontournable !
