Polpettes – des boulettes de viande italiennes (IG Bas)
Un rayon de soleil dans votre assiette avec cette spécialité italienne de Polpette.
Bowl à la Cervelle d’agneau (salade ig bas)
Un Bowl inclassable qui vous surprendra … avec de la cervelle !
Jarret de Boeuf à la Provençale
Une recette économique et savoureuse mais qui nécessite une longue cuisson.
Blanquette avec de l’Osso Bucco au Romarin
On m’a récemment posé la question: comment faire un Osso Bucco sans tomate ?
Piccata de Veau au Citron
Une Piccata, c’est simplement des petites escalopes très fines de veau légèrement panées et accompagnées d’une petite sauce aux citrons et câpres.
Courgettes jaunes farcies à la viande
Peu de féculents dans cette recette qui s’accompagne d’une salade de crudités.
Poêlée de Légumes et Champignons au Boeuf
Une Poêlée gourmande avec une note provençale ( Thym et romarin)
Brochette d’agneau et son accompagnement Healthy
Ce Lundi c’était la journée internationale des légumineuses. Donc fèves et flageolets sont les bienvenus. Le mariage avec le Quinoa donne un accompagnement très Healthy.
Porc sauté à l’Ananas
Le nouvel an chinois vient de finir mais ça ne nous empêche pas de continuer à cuisiner asiatique !
Brochettes d’agneau à la Marocaine
Une délicieuse recette Marocaine d’agneau mariné à griller avec sa sauce blanche parfumée
