Poulet aux Morilles et Purée de Patates Douces Courgettes
La patate douce est une bonne alternative aux pommes de terre lorsque l’on cherche de l’originalité. Et un simple filet de poulet peut s’anoblir avec des morilles !
Magret de Canard cuit sous vide
Cuisson homogène, saveurs préservées, la cuisson sous vide à basse température va vous surprendre !
Magret de Canard au Miel Corse et son Mille feuille légumes
Un plat que l’on retrouve dans de nombreux restaurants Corses l’été: le magret au miel ! Mais ce qui est vraiment Corse dans le plat, c’est le savoureux miel Corse et des herbes du maquis.
Aiguillettes de Canard à la Chinoise
Moins gras que les magrets, les aiguillettes de Canard se cuisine aussi à l’asiatique !
Magret de Canard au Romarin et son écrasée Potimarron
Un petit plaisir pour un repas Dominical aux saveurs provençale et une purée originale.
Magret de Canard aux fruits rouges
Un plat sucré salé pour se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Paella sans Fruits de mer ( façon Paella Valenciana )
Je m’étais lancé pour faire une VRAIE Paella Valenciana mais je n’avais pas tous les ingrédients… Voici une version simplifié qui se prépare rapidement.
Risotto Champignons Poulet à l’Ail noir
Relevez votre Risotto avec de l’ail noir !
Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes
Il y a mille et une façons de préparer des beignets de courgettes et du magret de canard. Nous avons choisi une version équilibrée avec les féculents, les légumes et la viande qu’il faut….
Rôti de Dinde à la Moutarde et Estragon
Un mariage parfait entre moutarde et estragon pour ce rôti de dinde.
