Chapon farci Foie Gras et Marrons aux légumes anciens
lorsqu’elle est dodue, la volaille est incontournable pour les fêtes de fin d’année. Que ce soit avec un Chapon ou une Dinde, c’est un plat familiale unique pour les grandes tablées.
Cuisses de Canard laquées à la Chinoise et Pâtes aux lentilles
Le fameux canard laqué à la chinoise mais pas entier… en cuisses !
Paella au Poulpe
Un plat incontournable de l’été: la Paella ! Découvrez une version gourmande au poulpe.
Magret de Canard en Croûte aux Cèpes
On peut se faire plaisir toute l’année sans attendre les fêtes… On va essayer de faire moins copieux en évitant la grosse Dinde mais en restant dans la volaille…
Magret aux Kumquats, Navets et Petits pois à la Menthe
Une assiette riche en saveur pour un déjeuner gastronomique.
Pintade à la Broche au Romarin
Avec son Écrasé de pommes de terre et ses Pois, cette Pintade est pleine de saveurs.
Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
Une tourte servie avec des crudités = repas équilibré
Magret de Canard Poivre vert et Galanga
C’est la saison des asperges qui commence !
Cailles désossées farcies et Jardinière de légumes
Un petit plat gastronomique pour se faire plaisir.
Flan Ratatouille et Poulet (avec des restes)
Les restes de Midi pour le repas du soir !: Voilà une manière de recycler la ratatouille et des restes de Poulet !
