Diabète et Régime Méditerranéen

Un régime méditerranéen, comme son nom l’indique, est un comportement alimentaire dans les régions autour de la méditerranée.Également appelé régime crétois, il se caractérise par une forte consommation de fruits, céréales, huiles d’olives et poissons.
Souvent recommandé pour les diabétiques de type 2 et pour prévenir des risques cardio-vasculaires, il est aussi préconiser pour de nombreux autres cas.

Des études récentes ont montré qu’adopter un régime méditerranéen contribué à retarder l’apparition d’un diabète de type 2 et permettait une plus longue espérance de vie en bonne santé

Cela s’explique en partie par une consommation faible de matières grasses du type acides gras saturés.
Pas de beurre, peu de viandes ! c’est un des secret de ce régime. Les viandes se mangent maigres et pas plus de 2 fois par semaine.
Le poisson se modère aussi: 2 fois par semaine – une fois des oeufs et le reste avec de la volaille.
L’important est d’avoir une alimentation équilibrée et ne pas lésiner sur les légumes.
Dans tous les cas, moins de gras et moins de sucres ne peuvent qu’améliorer la glycémie du diabétique.

Ratatouille, Pesto, Taboulé, … ces noms qui nous font penser aux rivages méditerranéens, au soleil, aux accents du sud, sont aussi des ingrédients incontournables de ce régime… ou je dirais plutôt, de cette façon de consommer.

Ail, anchois, basilic, mais aussi piments, canelle et épices sont là pour faire exploser nos papilles et nous manquons pas de les utiliser dans les recettes pour diabétiques proposées su ce site.

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Les diabétiques de type 1 trouveront surtout leur bonheur avec les multiples façons d’utiliser le riz et les céréales conseillés dans ce régime.

Bien entendu à adapter en fonction de vos besoins et surtout ne pas pratiquer un régime stricte sans un avis médical ou celui de votre diététicien.