Diabète: Sélection de Livres pour la Rentrée

Le diabète : un fléau qui tue plus que sida et malaria réunis.
Pourquoi ce désastre ?
Bertrand Burgalat répond à la question de façon implacable. Mêlant récit autobiographique, enquête et témoignages, Diabétiquement vôtre décrit le sucre triomphant, les sociétés submergées et les vies dévastées.

Comprendre l’impact psychologique du diabète pour améliorer notre quotidien
Que vient perturber le diabète dans la vie psychique d’une personne ?
Par quels mécanismes et comment dépasser les difficultés psychologiques spécifiques en tenant compte de la personnalité de chacun ?

JOURNAL SCIENTIFIQUE ET HUMORISTIQUE D’UN DIABÉTIQUE
En mai 2012 Alban Orsini est hospitalisé d’urgence. Le diagnostic est sans appel : il est diabétique. Passé les épreuves de l’annonce et de l’éducation thérapeutique, Alban se confronte à la maladie, l’apprivoise au quotidien et découvre au passage qu’elle est victime de nombreux préjugés.

60 recettes, plus de 30 fiches techniques, des témoignages…
Comment vivre mieux grâce à une alimentation saine et adaptée à chaque type de diabète.
Quels sont les caractéristiques des diabètes de type 1, 2 ou 3 ?
Quels aliments sont à privilégier lors des différents diabètes ?

IG et valeurs nutritionnelles : Charge glycémique, calories, graisses, fibres .
Que vous cherchiez à perdre du poids, contrôler un diabète ou simplement manger sainement, un des moyens pour y parvenir est de maîtriser son sucre sanguin. En choisissant des aliments à index glycémique (IG) bas vous pouvez mieux y parvenir.

Si vous voulez limiter les glucides dans vos desserts, ce livre est fait pour vous ! Contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli, pâtissière, a étudié les propriétés des glucides pour leur substituer des ingrédients n’’altérant ni le goût ni la texture finale des desserts.

Manger sain, éviter le sucre, perdre du poids, retrouver la forme, abaisser la glycémie : quels que soient vos objectifs, l’alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat) est un régime qui est pratiqué par de nombreux diabétiques.

Mais suivre cette alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n’est pas si simple (et l’aide d’un nutritionniste est indispensable)

L’humanité comptera bientôt la moitié de ses habitants en surpoids et le nombre de diabétiques de type 2 ne cesse de progresser.
Accusé sucre, levez-vous ! Entre les discrets betteraviers , le corps médical et grandes multinationales de l’alimentation, le sucre apparaît désormais au cœur d’une bataille dont les enjeux se chiffrent en milliards d’euros et de dollars.