Brochettes de Magret de Canard aux Pommes
Des brochettes sucrées-salées pour un déjeuner ensoleillé autour d’un barbecue.
Brochettes de Thon et Légumes grillés à la Plancha
Pour cette recette de Brochettes de Thon mariné et Légumes grillés, on a sorti la Plancha. La Plancha est idéale pour une cuisson qui n’assèche pas trop les aliments et pour griller les légumes.
Tartare de Saumon et ses Brochettes
Voilà une idée de recette qui conviendra autant à une entrée, à un apéritif dînatoire ou à un plat principal (à condition d’y ajouter les féculents nécessaire). Il faut bien entendu aimer le saumon !
Kefta de veau au Boulgour
Souvenir d’été… et de la Plancha d’extérieur qui nous a bien servi. Une touche d’Orient avec ces brochettes de Kefta de veau au Boulgour légèrement épicées. On les déguste avec une sauce tomate à la menthe…
Brochette de la mer Teriyaki
Nous revoilà avec un plat asiatique sucré salé. Il y a bien du sucre dans cette recette mais identifié et à déduire du dessert. Si vous préparez ce plat pour un convive diabétique, il suffira de lui préciser…
Brochettes de Veau à la Milanaise sauce moutarde
On a cherché quelque chose d’original en détournant une recette traditionnelle . Du veau pané à la milanaise cuit en brochettes. Une sauce allégée à la moutarde ( sauce froide )
Risotto Saint-Jacques et Safran
Un risotto crémeux et fort en goût pour ceux qui aiment les plats relevés avec ses coquilles saint jacques pour donner un coté estival et accentuer le coté méditerranéen de la recette. L’astuce pour un goût original: on utilise…
Risotto à la Créole et Brochette d’Espadon Mariné
Voilà une touche créole pour ce début d’été ( avec un soupçon d’Espagne) ! De l’espadon mariné, tendre à souhait préparé en brochettes, quelques fruits de mer et surtout un Risotto onctueux au lait de coco aux épices…
Brochettes de Magret à l’Orange et Rattes à la salardaise
L’été arrive et j’ai enlevé la bâche de la plancha. Comme on va faire un peu de sport cet après-midi, j’ai préparé un plat consistant mais qui à vue d’oeil est printanier. Conseillé si on a prévu une…
Brochettes de Sot-l’y-laisse, Polenta, Ratatouille
Le Sot-l’y-laisse… vous connaissez ? Egalement appelé huitres de poulet, le Sot-l’y-laisse est une pièce de volaille qui se trouve sur les cotés du croupion… Ne vous y détrompez pas, c’est l’un des meilleurs morceaux. Dans le cas…
