Taboulé aux fèves
Le taboulé est un plat incontournable de l'été. En entrée, au déjeuner, le soir et même en picnic, il amène fraîcheur et parfums pour vos repas.
Cuisiner les restes de Barbecue : Cannelloni
Lors d’un barbecue entre amis on a toujours tendance à prévoir un peu plus…au risque de décevoir. Et lorsque les restes sont trop importants on ne sait pas quoi en faire. Si on les réchauffe simplement… c’est sec…
Fondue Savoyarde
La Fondue, Suisse ou Française ? A l’origine, mais tout le monde peut se tromper, elle est réalisée avec du vrai Gruyère et du Vacherin… En Suisse. Elle est ensuite arrivée en France ( Savoie… donc pas trop…
Anchoïade aux olives
Imaginez vous sur une terrasse en été avec quelques légumes frais et crus que vous trempez dans cette Anchoïade… Quelques tranches de pain grillé pour votre apport en glucides et exceptionnellement pour les plus grands… un verre de…
Tartare de boeuf au couteau
Un tartare de boeuf fondant et goûteux… la préparation au couteau, si la viande est prises dans le filet , donne un aspect agréable qui nous fait oublier le vulgaire steack haché… Bien entendu tous les ingrédients sont…
Rougets frits et crudités
Saveurs méditerranéennes avec ces rougets frits à l’huile d’olive , des pommes de terre grenaille fondantes et des crudités. Compter 2 ou 3 rougets suivant votre appétit…
Hachis parmentier de canard et ses crudités
Le hachis parmentier au confit de canard est devenu un classique. Fondant, il se déguste idéalement avec un Crumble aux noisettes et parmesan et bien entendu des crudités pour apporter de la fraicheur à ce plat qui parait…
Merlan frit et son feuilleté aux crudités
Après l’escalope Milanaise , voilà un filet de Merlan pané à la chapelure et aux graines de Sésame … le tout cuit dans de l’huile d’olive. On oublie pas les crudités et les féculents … et découvrez la…
Oeuf à Cheval… Gratin et Dinde
Les enfants adorent… c’est simple à cuisiner et idéal pour un repas du soir avec des crudités. Un gratin revisité avec son oeuf à cheval pris en sandwich entre 2 tranches de rôti de dinde. On lui donne…
Tartare de Dorade en parmentier et Légumes du soleil
J’étais parti pour faire un tartare cru… mais comme tout le monde n’aime pas ça et qu’il fallait des féculents, j’ai mélangé les pommes de terre à la Dorade Sébaste et ça a donné une sorte de parmentier.…
